Переславль-Залесский. Экскурсия по историческому центру
Древняя история и славные былины оживают в древнем городе Переславле. Здесь, на Красной площади, стоит Спасо-Преображенский собор - аскетичный, суровый и скупой на украшения. В этом соборе крестили Александра Невского, который и родился где-то здесь неподалёку, в давно исчезнувших княжеских палатах. Сколько помнят эти древние белые стены. Мудро правит из своего резного терема Царь Берендей. А герб города украшает рыбка ряпушка, которую называют "царской сельдью".
Музей "Царство ряпушки"
Вы побываете в гостях у рыбака, узнаете, как добывали ряпушку, как солили и заготавливали её впрок. Услышите много удивительных историй о Плещеевом озере. А попробовав эту рыбку на вкус за обедом в кафе, где подают традиционные переславские блюда, вы поймёте, почему ею так любили лакомиться цари.
Обед из традиционных переславских блюд в кафе "Вкус Переславля"
Меню: щи, томлённые в горшочке, ряпушка горячего копчения с картошкой, иван-чай с пирожком.
Музей Ежа Петровича
Живёт в Петровске талантливая, большая и дружная семья, Топорковых. Стали они фигурки ежей собирать, получилась огромная и интересная коллекция умилительных ёжиков. И открыли они музей Ежа Петровича. В коллекции около 3000 экспонатов, потому что со всего мира присылают ёжиков, даже живые африканские белобрюхие есть.
Почему берёзовая роща в Петровске называется Ежовка? "Это благодаря императрице Екатерине II", - отвечают хозяева музея. Они расскажут вам историю, как проезжала мимо Петровска царица, и так ей места эти полюбились, что приказала она здесь рощу посадить, и полюбили эту рощу ежи.
Мастер-класс по мукосолу
Есть в Петровске традиционный промысел - изготовление из солёного теста фигурок, называемых мукосолы.
Вы привезёте домой своего ёжика, вылепив его из солёного теста.
Интерактивная программа "Славные топоры"
Каша - исконно русское блюдо, из чего её только не готовили на Руси! Но только в Петровске, в семье Топорковых готовят кашу из топора и угощают ею гостей! Но и как же с фамилией Топорковы топоры не любить? А каша из топора так вкусна, ведь приготовят её на ваших глазах, да с домашним угощением и песнями застольными!
Интерактивная программа "Как Сбитень к Шаньге сватался" с кулинарным мастер-классом и дегустацией
Проводится 03.01; 05.01; 07.01; 22.02; 08.03. ВМЕСТО мастер-класса по мукосолу и интерактивной программы "Славные топоры"
Увлекательная программа, посвящённая старинным рецептам русской выпечки. Гостеприимные хозяева встретят вас хлебом с солью и пригласят в уютный русский дом, где пахнет свежеиспеченными шанежками и чаем на травах. Вас ожидает веселый и познавательный сказ о том, как Сбитень к Шаньге сватался, а также знакомство с традициями русского застолья, с обрядами русских праздников. Погрузившись в тёплую домашнюю атмосферу, вы узнаете оригинальный рецепт сибирской шаньги и станете участником мастер-класса по её приготовлению, которую потом возьмёте с собой. В завершение этой прекрасной встречи состоится дегустация 5 видов шаньги и старинного русского напитка - сбитня.
Сыроварня "Филимоново раздолье". Экскурсия на производство
Поселился как-то в деревне Бологово на молокозаводе кот Филимон. Молокозавод закрыли, но Филимон остался, а когда открыли сыроварню, то назвали её "Филимоново раздолье". Люди здесь работают неравнодушные и весёлые. Сыры их хорошо известны в столице. Здесь выпускается около 30 сортов сыра, есть даже сыр, названный в честь озера Неро. А гордость сыроварни - сыр "Грюйер Патрис Норман" был признан "Лучшим сыром России 2021".
Вы пройдёте с экскурсией по сыроварне, узнаете технологический процесс изготовления сыра, побываете в камере вызревания сыров.
Дегустация сыра и чаепитие. Мастер-класс
После экскурсии вас ждет дегустация 7 видов сыра, производимых по французской технологии.
Технологии французские, а вот чаепитие русское, с булочкой и сливочным маслицем, которое на мастер-классе вы взобьёте сами.
Гастрономические сувениры
В магазине при сыроварне можно приобрести сыры по цене производителя.
Экскурсия: "Угощают земли переславские да петровские" Переславль-Залесский - Петровск - "Филимоново раздолье
